Receita: Esfihas | Vegetariana


Ei gente! Hoje trago pra vocês uma receita que pensava ser difícil, mas é super fácil, rápida e extremamente gostosa. Não sei vocês, mas eu adoro esfihas e fiquei apaixonada por essas caseiras. Com poucos ingredientes fazemos a massa e podemos variar o recheio com os vegetais disponíveis em casa e molhos diferentes :3

Ingredientes:

2 xícaras de farinha*
3 colheres (de sopa) de açúcar
1 colher (de chá) de sal
1 colher (de sopa) de fermento biológico
4 colheres (de sopa) de óleo
3/4 de xícara de água morna

*Usei farinha integral, por isso a massa das minhas ficou escurinha. Mesmo com a farinha integral ficou delicioso e é uma opção mais saudável, mas creio que com a farinha de trigo branca fique ainda melhor. 



Para preparar a massa, é simples: numa vasilha, misture os secos e depois adicione o óleo e água. Depois é só deixar a massa descansar até que dobre de tamanho (geralmente uns 40 minutos). Enquanto isso, você pode ir preparando o recheio das esfihas. 

Eu usei milho, tomate, pimentão verde e champignon com molho de tomate bem concentrado (para não escorrer). Orégano e salsa por cima ficam ótimos também. 

Depois que a massa tiver aumentado de tamanho, é só fazer o formato das esfihas dobrando as bordas e colocar o recheio no centro. Coloque-as numa forma untada e asse a 180ºC por cerca de 20min ou até que fiquem douradinhas. 


E pronto! Depois disso é só saborear suas esfihas :) Ficam ótimas com catchup! 

Pode parecer demorado por conta do tempo de espera para a massa crescer, mas realmente não é. O tempo que ficamos de fato preparando as esfihas é bem curto e o processo todo é muito simples e fácil. A massa é ótima, fofinha e leve. 

Essa receita rende cerca de 15 esfihas de tamanho médio. Você também pode congelá-las depois de rechear e só retirar do congelador para assá-las. 

Bom, espero que vocês tenham gostado da receita, me contem aí nos comentários se ficaram afim de fazer <3 

9 comentários:

  1. Que delícia, eu AMO esfiha haha *-* Essa deve ser muito boa, vou testar de fazer um dia. Adoro cozinhar :D

    Um beijo,
    Foca no Glitter

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    1. Oi! Eu também adoro esfiha, e fazia um tempão que não comia, imagina a felicidade fazendo essa receita hahaha Eu também adoro :3
      beijos

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  2. QUE DELÍCIA!!!
    Fiquei babando aqui, tudo saudável e colorido! Muito obrigada pela receita, quero muito tentar um dia *vendo aqui em casa se tenho todos os ingredientes* huahau :D
    Beijooos e morceguinhos,
    Med ♥

    darkmedora.blogspot.com ♥

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    1. Oi Medora! hahaha a gente tenta, né? :p Espero que tu goste!
      beijos

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  3. Eu fiz hoje com massa integral e gostei muito! Sério, essa tua receita é uma delícia! Eu coloquei meia fatia de queijo dobrado em cima das minhas e coloquei pra assar, é de comer rezando!

    Obrigada por compartilhar a receita <3

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    1. Oi Rafa! Que legaaal, fico muito feliz que tu testou e gostou <3 Agora respondendo os comentários estou com vontade de comer de novo kkkk
      beijão

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  4. Gosto das tuas receitas, a maioria são bem fáceis de fazer! Não sou vegetariana, mas dá super vontade de comer só de olhar, hehe. E outra que quando como esfihas sempre evito as de carne, não gosto mto. Prefiro as de queijo e frango :)
    Beijão bru!

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    1. Oi Anna! Eu adoro cozinhar, mas não sou nenhuma expert, então sempre vou pelo fácil pra não ter erro kkk E dá sempre pra adaptar as coisinhas ao nosso gosto, né? :3
      beijão

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  5. Você tem trazido umas receitas tãããooo simples pra cá que vou acabar tendo que tirar uma semana direto pra testar todas elas! rs
    E só queria dizer que a foto só meu deu ainda mais fome do que eu já tava... rs
    bjin

    http://monevenzel.blogspot.com.br/

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