Receita: Cookies de Banana com Canela | Vegano

Se tem uma coisa que adoro fazer quando há tempo disponível é cozinhar coisinhas gostosas e práticas. Receitas muito mirabolantes ou demoradas não tem vez comigo, perco a paciência com facilidade e aproveito mais quando as comidinhas são feitas de maneira prática e simples. Confesso que gosto mais de receitas salgadas, mas um docinho feito em casa é sempre bem vindo, né? Essa receita de cookies é ultra simples, com poucos ingredientes, e rapidinho as bolachinhas estão prontas para serem devoradas - o melhor de tudo é que não vai nenhum ingrediente de origem animal mas ninguém vai desconfiar disso se você não contar, hahaha. 

Ingredientes: 

2 bananas maduras 

1 xícara (de café) de aveia em flocos

1 colher (de sopa) rasa de óleo 

1 colher (de sopa) de açúcar*

1 colher (de café) bem cheia de fermento em pó

Canela em pó à gosto

*Se as bananas estiverem bem maduras mesmo é garantia de que estão bem docinhas: nesse caso você pode optar por não usar açúcar. Eu usei uma colher rasa de açúcar mascavo, mas você pode optar pelo de sua preferência.

Para começar o preparo, amasse as duas bananas com um garfo. Numa vasilha misture as bananas amassadas com os outros ingredientes. Você pode usar aveia em flocos finos ou grossos, não faz diferença. E se você não é extremamente apaixonado por canela em pó, sugiro não usar muito além de uma colher de café do produto, porquê o gosto é forte e pode acabar se sobressaindo no resultado final. 

Depois de misturar os ingredientes teremos uma massa molinha mas que não esparrama. Pré-aqueça o forno em 180ºC e asse os cookies sobre papel manteiga ou forma untada. Demora cerca de 25min no forno, dependendo da potência. Se você esquecer de pré-aquecer (eu sempre esqueço) vai demorar mais, é normal. Confira de tempos em tempos e retire assim que achar melhor: com a massa mais molinha ou mais duros. Desculpem minha forma totalmente riscada, ela já viveu muitos anos HUAUAHHUA Se achar a massa mole demais, acrescente um pouco mais de aveia em flocos. 

E aqui o resultado. Os meus ficaram de cor mais escura por causa do açúcar mascavo, se você não usar açúcar ou usar o branco ficarão mais clarinhos. Essa receita rende uma porção pequena, geralmente uns oito cookies de tamanho médio. Se quiser mais biscoitinhos, dobre a receita. 

Adoro esses cookies porquê grande parte dos ingredientes sempre tenho em casa, é super prático e rápido de fazer, o sabor é suave (ótimo para comer enquanto tomamos chá ou café :D) e é bem mais saudável que bolachinhas industrializadas. Se você gosta de banana é impossível não gostar desses cookies! 

Você também pode acrescentar uvas passas ou  pedacinhos de chocolate amargo por cima da massa: o primeiro eu não gosto, mas já fiz com o segundo e fica divino :)

E vocês, curtiram a receitinha? Vão fazer? Me contem nos comentários <3